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雄か？雌か？
２ヶ月と２日目のブー。二女が図書館から本を借りて来てくれた。『にわとり図鑑』とか『にわとりの飼育』とか、そんな本ばかり４～５冊(;^_^Aそのどれかに、ブロイラーとは、食肉用に品質改良されたもので交配用品種は、白色プリマスロック、白色コー...
和歌山の地鶏　桃山町中島さんの「けんか地鶏」...
和歌山　桃山町でけんか地鶏を育てる中島さんです。 「昔食べた、噛めば噛むほど旨味があふれる鶏を再現したい」という想いで養鶏をはじめた中島さん。十数年にわたる試行錯誤の末、けんか地鶏は生まれました。 軍鶏とプリマスロックを掛け合わせ、普通の...
今日は　たぬき君
今日は　たぬき君兄妹 一時ほど　たぬき君　相棒を苛めなくなった たぬき君が　ボスじゃないかとなんとなくは思っていたが 正にボスだった 昨日は　隣の名古屋コーチンの雄と網越しに喧嘩をしていた 網越しなどで　怪我はないが　網が破れる　勢いで　...
土佐はちきん地鶏のチキンカレー
今日のお昼も一人･･･よってレトルトカレーだ（笑）。 最近、パターン化しているけど･･･楽しみでもあったりして（笑）。 今回は高知県の特産品のカレーだ。 どうも地鶏ってタイトル名に弱い。買ってしまう！これは550円とちょっと高い！。 土佐は...
Massachusetts旅日記 （´∀｀；）
この間ボストンに行くという事を書いたと思います。 正直言って・・・ 疲れた｡：ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･ 朝早くて眠かったし・・・。 でも、行って損は無かったです☆ 正直言って楽しかったし・・・！？ 石は面白かったし なんか、Redsoxの球場...
雛の成長
わが家に卵鶏の横斑プリマスロックがやってきて半月が経った。 順調に成長している。 もう中雛という段階で、保温も必要ないようであるが 相変わらず保温箱を置いている。 近所の人には「過保護やな」とまで言われている。。。 作物は厳しく育てておいて...
今年の“お歳暮”は．．．
お世話になっている「Ｓさん」宅に 毎年､お歳暮を贈っています｡ 昨年から､自分もＳさん家族に混ざって 自分が贈った'''お歳暮'''をご馳走になってます｡ ２００７年は &#03...
シャモロック。
たまには料理の話でも。 とてもいいお肉が届きました。 青森シャモロック。 濃厚な味わいをもつ青森県原産の『横斑シャモ』と 肉質に優れ、ダシがよく出る『横斑プリマスロック』を 交配させてできた鳥です。 肉質は繊細で、すごくジューシーです。絶品...
鶏小屋完成
本日、鶏小屋、完成しました。 網は二重にしてあります。 特に下半分の網はグレーチングくらい頑丈なものです。 イタチやアライグマに写真のように穴を開けられて全滅した話を聞いたんで 頑丈にしてもらった。 ３枚目の写真は穴を開けられて全滅した鶏舎...
町田汁場 進化＠町田
町田で今一番有名になってきてる「進化」。 店主は某有名店出身。かなり本格的な塩ラーメン専門店です。 【しおラーメン、味玉】 めっちゃウマいスープ！！能書きはいらないですね。鶏の旨みがすごいです。 コクはものすごいのに後味はさっぱり。さすが無...