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山本謙治の本

山本謙治 の関連記事

エンゲル係数は高いほどいい！！
今日は異常に寒いですな。今日の日経新聞の生活面（19面）にこんな記事が載ってました。最初のさわりのみ。 　食への不安が高まる中、農家や直売所など、より産地に近い場所を訪れて、食材を購入する人が目立ってきた。いわば現代版の「買い出し」。農家の...
食の適正価格とは？宮崎のマンゴーは高いよ
多くの人に理解されにくいことでも、自分が正しいと信じていることを堂々と主張できる人は勇気のある人だと思う。まして実名でそういう意見を発表することは、日本では非常に困難なことだ（憲法で表現の自由が認められているいるはずなのに）。 「今の日本...
近況報告
ふと気がつくと、1か月丸々更新していませんでした。 更新リマインダも2度も来ました。さすがに更新しようと思って、沖縄旅行記を後回しにして近況報告を書いておきます。 さて9月末から何をしていたかというと、以下のような感じ。 ・長野旅行 久しぶ...
『日本の食は安すぎる』
日本の「食」は安すぎる?「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない (講談社+α新書 390-1C) 山本 謙治 本書のタイトルに同意する。 安く、大量につくられる食品がすべて悪いとは言わない。 手間ひまかけて作られたブランド食材がすべて...
国産食品にも、不安じゃないですか？
近頃のニュースで、輸入食品怖いなーって思っていたので、 なるべく国産にしようと思っていたのに、 某企業の地下水問題で、 国産商品も安心できないのか！？ って、ショックです。 しかも、大手企業のことだけに、 他の企業は大丈夫か？？って、 本当...
日本の食は安すぎる！　食欲の秋に　　　　
第六回　「醗酵リンクセミナ?＆パ?ティ」なる会に参加してみました。 日本の食文化の代表である、日本酒と醤油、味噌、酢など全国に散らばっている醗酵食品を「醗酵リンク」と名づけ、食文化のセミナ?を中心に、存分に飲み、味わい、語り合おうの会。昨夜...
日本の「食」は安すぎる
日本の「食」は安すぎる?「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない　山本　謙治／著 私は昔から、日本の世の中を悪くしたのは三波春夫だと半ば本気で思っています。彼の言葉「お客様は神様です」が一人歩きして、どれだけ日本中で無用のトラブルを引き起...
食に対する答え
最近読んだ食の本とは、「日本の食は安すぎる」(山本謙治著)という本。食が安すぎるということは、ずっと考えていたこと。それを直球で示した本だったから、何か得るものがあるのではと思ったのだった。 本の内容をざっくり要約。ここ最近起こっている食品...
銀座で農業塾が開講
日頃からお世話なっている東京農業界の顔役高安さんとミツバチプロジェクトで有名な田中さんが農業塾を開催します。農業について勉強したい！という方、いかがでしょうか？ ?? 今話題の銀座ミツバチプロジェクトの仕掛け人、高安和夫氏（同理事長）田中淳...
醗酵リンク大会
第六回　醗酵リンク開催のご案内 日本の醸造文化の賜物である日本酒と醗酵調味料、醗酵食品。各地に散らばる伝統の味わいを知り、健やかな食材と共に皆様と楽しみたい。そんな思いから始まった醗酵リンクを今年も開催いたします。 今年のセミナーには、『日...